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Cette étroite vallée est sujette à un climat tempéré humide dû à la morphologie du territoire et à l'exposition nord de nombreux versants. Ce climat a favorisé l'implantation d'une riche variété d'arbres et de plantes, à tel point que plus de 260 espèces ont été recensées, dont certaines présentent un intérêt floristique et phytogéographique particulier. La faune présente dans la zone est composée de mammifères (sanglier, chevreuil, daim, belette, hérisson, putois, blaireau, écureuil, renard), d'oiseaux (dont geais des chênes, merle de roche, buse variable, chouette effraie, chouette hulotte), de reptiles (vipère, couleuvre verte et jaune, couleuvre à collier, lézard vert, lézard des murailles, crapaud commun et grenouille verte). À l'intérieur de la zone se trouve l'ancien ermitage de Santa Maria della Sambuca.

La zone est située au coeur de la forêt de la Valle Benedetta, entre les communes de Collesalvetti et Livourne. Pour rejoindre la zone, dont l'accès est interdit aux véhicules à moteur, il est possible d’emprunter deux chemins de terre : l'un qui part de la route provinciale S.P. delle Sorgenti à Bocca di Gesso et remonte la vallée en direction du sud, et l'autre qui descend de la Valle Benedetta en direction du nord. La première route peut être parcourue en voiture (accès interdit aux véhicules plus grands comme les autocars) depuis l'ancien moulin à talc-stéatite jusqu'au parking du ball-trap du Corbolone ; la seconde route part d'un espace ouvert situé devant la Villa Benini, où il est possible d'aller plus loin en voiture ou en autocar. La végétation de la zone reçoit les influences du climat tempéré et humide de cette étroite vallée, qui a favorisé l'installation d'un riche contingent d'espèces liées aux forêts de feuillus (Charme-houblon, Charme commun, Érable champêtre, Noisetier, Chêne chevelu, etc.), parfois associées à des plantes caractéristiques des forêts de lauriers (laurier et houx). Dans cette végétation, on aperçoit assez souvent le Pin maritime, le Pin parasol et le Cyprès, largement utilisés vers le milieu du siècle dernier en reboisement. Plus de 260 espèces ont été recensées dans la zone de Sambuca, dont certaines présentent un intérêt floristique et phytogéographique particulier. Sur les rives du torrent, près de l'ermitage, il y a plusieurs fougères et de superbes orchidées. En 2010, une forêt de fossiles d'un kilomètre de long et de dix mètres de large datant d'environ dix millions d'années a été découverte dans la zone de Sambuca. Le torrent Ugione traverse la zone, formant de nombreuses petites chutes d'eau dans sa descente vers la vallée, dont la plus célèbre et la plus spectaculaire, haute d'environ 10 m, est celle de l'Infernaccio. La faune, souvent reconnaissable aux traces que les animaux laissent sur le sol comprend des mammifères (sanglier, chevreuil, daim, belette, hérisson, putois, blaireau, écureuil, renard), des oiseaux parmi lesquels le geai, le merle de roche, la buse, la chouette effraie et la chouette hulotte ; des reptiles (vipère, couleuvre verte et jaune, couleuvre à collier, lézard vert, lézard des murailles, crapaud commun et grenouille verte). À l'intérieur de la zone se trouve l'ermitage de Santa Maria della Sambuca. L'église possède une seule nef, avec une abside semi-circulaire et des croisées d’ogives qui reposent sur des demi-piliers contre les murs. Le mobilier se compose uniquement d'un autel-table qui précède l'abside. Des fresques qui ornaient autrefois l'église, il ne reste que de petits fragments et des sinopias, qui donnent une idée de la richesse originale de l’édifice. Les voies d'accès à l'ermitage de Sambuca partent de Livourne, via Salviano, en suivant la route provinciale S.P. della Valle Benedetta. La route mène à un groupe de maisons où il est possible de se garer. La descente à pied jusqu'à la Sambuca dure environ 40 minutes. Sinon, pour ceux qui viennent de Livourne, suivre la route provinciale S.P. delle Sorgenti en direction de Nugola, après avoir passé le Cisternino, continuer sur environ 3 km, puis tourner à droite pour via del Corbolone, jusqu'au parking du ball-trap. Pour la montée à pied, il faut compter environ 40 minutes.

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