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Frantoio con ruota a vista

In borgata Richieri presso Cervo i visitatori possono osservare da vicino una struttura molto interessante per comprendere la grande abilità con la quale i nostri avi erano in grado di sfruttare al meglio le risorse naturali. Come è noto, l’olivocultura ha da sempre un ruolo fondamentale nello sviluppo della civiltà mediterranea. Questo mulino ne è una testimonianza tra le tante. Vale la pena di soffermarsi sulla grande ruota a vista, ormai sempre più rara nel panorama dei lasciti del passato contadino della Liguria. Ma, soprattutto, in questo caso, l’occhio deve cadere sulla sapiente opera idraulica che convoglia l’acqua sulla ruota. Si tratta, infatti, di una canaletta sopraelevata, con presenza di arco, che risale addirittura al settecento, e che ancora perfettamente funzionante. E’ abbastanza strano imbattersi su una struttura così antica e contemporaneamente così efficiente, tanto che viene da chiedersi quale fosse la straordinaria abilità di quei nostri avi nel progettare e realizzare opere in grado di funzionare ancora ai giorni nostri.
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    • Cervo
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          • Via Richieri, 22, 18016 Richieri IM

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